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Las peras, propiedades y beneficios.

El peral es un árbol de tamaño medio que alcanza los 10-17 metros de altura, pudiendo ser una copa estrecha o arbustiva. Sus hojas están dispuestas alternándose en la rama y tienen forma lanceolada (lanza). Son de hoja caduca, aunque existen algunas especies que son de hoja perenne.  Suelen ser resistentes al frio, soportando temperaturas de entre -25 o C y -40 o en invierno, a excepción de las especies de hoja perenne, que solo toleran temperaturas de hasta -15 o C.

 

Actualmente se cultivan cerca de 3000 variedades de peras en todo el mundo. Sin embargo solo tres especies representan a la gran mayoría de la producción mundial. La Pyrus communis subsp communis cultivada principalmente en Europa, América del Norte. La pera blanca china (Pyrus x bretschneideri) y la pera Nashi (Pyrus pyrifolia) conocida como la pera asiática o la pera de la manzana, cultivada en Asia oriental. Hay miles de variedades que provienen de estas tres especies.

 

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La alcachofa, historia y desarrollo

La Cynara cardunculus var. Scolymus, más comúnmente conocida como alcachofa, es una planta perenne nativa de la región mediterránea y es variedad de una especie de cardo que se cultiva como alimento. La parte comestible de la planta son las yemas florales, es decir, las flores a medio formar cuando está tierna (se deben recolectar antes que florezcan). Las plantas usualmente tienen varias flores, y una vez estas han florecido, cambian a una forma tosca, apenas comestible. La variedad cultivada o silvestre de la especie se llama cardo.

 

Normalmente la planta crece hasta 1,7 metros de altura y es de color verde. De cada brote nace una única flor a modo de cabeza. Las partes comestibles de los brotes consisten principalmente de las partes inferiores de las brácteas carnosas involucras y la base, conocida como “corazón de la alcachofa”.

 

Alcachofa

 

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El mejor plátano de Canarias

El plátano es un fruto del genero Musa. Es variable en tamaño, color y firmeza, pero siempre alargado, curvado, carnoso y rico en almidón. Es un tipo de fruto que crece en racimos que cuelgan de la parte superior de la planta (platanero o bananero). La mayoría de plátanos actualmente son partenocarpicos (sin semillas) y proviene de dos especies silvestres, Musa acuminata y Musa balbisiana.

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El kiwi verde y dorado

El kiwi es una planta trepadora leñosa (genero Actinidia) originaria de China. Su fruto se le llama comúnmente kiwi, y es carnoso, ya que se trata de una baya. El cultivar más conocido es el “Hayward”, característico por su forma, resistencia y sabor. El fruto es oval y muy parecido a un huevo de gallina. Su piel es de color marrón con una densa cubierta de pelillos rígidos, más bien cortos. Su pulpa es de color de verde clara o de oro con filas de semillas pequeñas, negras y comestibles. Su sabor es muy agradable, dándole un toque entre dulce y ácido que lo caracteriza. Los principales productores de kiwi son Nueva Zelanda, Italia, Francia y Chile.

kiwi green

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La Piña Del Monte

Desde las haciendas de Costa Rica nos llega una de las más deliciosas frutas del mundo, la Piña Del Monte.

 

Con la llegada de los colonos europeos llegaron a America se observó que los nativos del lugar colgaban piñas en las puertas de sus casas. Era su particular bienvenida, un recibimiento grato de aroma tropical y muy dulce sabor.

 

Del Monte es una productora y distribuidora de alimentos de Estados unidos con base en San Francisco y uno de los mayores productores mundiales de estas fruta que nos trae las mejores piñas desde Costa Rica, siendo una de las diez frutas más recolectadas del mundo.

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