Carbassa violí (per u.)

A la cuina valenciana aquesta carbassa violí o cacauet és molt apreciada per els famosos bunyols de carabassa que es consumeixen en falles. També s'usa en la nostra terra per a la famosa coca de carbassa i la tradicional carabassa torrada al forn.

Coneguda com "carbassa cacauet" a la nostra zona té un sabor exquisit i és ideal per a purés, guisats, rostits o carn, també és molt rica com hortalissa rostida.