Vinagre balsàmic Mòdena (250 ml)

És d'origen italià, en concret de la regió d'Emilia-Romagna al nord d'Itàlia.

El vinagre de Mòdena es diferencia d'altres vinagres per ser elaborat directament amb el most del vi i perquè en la seva producció es barregen vells i nous vinagres per obtenir el millor resultat.

Presenta un sabor fort i lleugerament dolç que el converteix en una excel·lent opció com amaniment d'amanides. A causa del seu fort sabor una cullerada per persona és més que suficient. De la mateixa manera és un bon acompanyant de carns rostides i múltiples plats calents afegint just abans de retirar del foc.

Es diu balsàmic perquè antigament es feia servir com a remei contra el reuma frontant com un bàlsam contra la part afectada.

Aquest vinagre madura en barrils de fusta durant 4 o 5 anys.

Poden aparèixer sediments en el fons de l'ampolla que no signifiquen disminució de qualitat si no que és una cosa natural d'aquest vinagre.