Pebrot de Padrón (250 g)
Disponibilitat del Producte: En stoc
Amb el pebrot de Padrón ja se sap que uns piquen i altres no. Aquests pebrots tenen similars valors nutritius als pebrots verds.
1,30 €
1,30 €
Descompte
Preu / kg:
El pebrot de Padrón és una varietat de pebrot apareix a Espanya en el convent de Sant Francesc d'Herbón a la Corunya, Galícia.
Són pebrots de mida petita, entre 5 i 10 cm com a màxim d'un to verd groguenc. Són de forma allargada i cònica i les estries bulboses li donen un aspecte arrugat en ser fregits. La seva principal característica és que alguns són realment picants encara que avui dia suposen un 10% d'aquests.
Actualment existeixen varietats que es conreen en altres zones de Llevant com el que li oferim en Comenaranjas. Encara que tradicionalment es trobaven des de Maig fins a finals d'Octubre avui en dia (tal com passa en moltes altres fruites i verdures) és possible gaudir-ne durant tot l'any gràcies al cultiu en hivernacles.
Citàvem seus inicis gallecs a Espanya tot i que la realitat és que és una varietat procedent de Xile i domesticada a Mesoamèrica que va ser importada a Galícia per missioners del convent franciscà d'Herbón entre el segle XVI i XVII segurament des de Mèxic o la zona sud-oest d'Estats Units.
El pebrot de Padrón se sol fregir en paella o rostir a la planxa i s'assaonen amb sal grossa. Habitualment se serveixen en una font acompanyant carns o peixos o com tapes on són agafats des la cua que ajuda a menjar-lo. Pot cuinar-los a la graella, a la planxa o al microones, això per descomptat seria la forma més sana i ideal per a dietes de control de pes. Potser li agradi més fregits en oli però recordeu utilitzar paper de cuina per eliminar l'excés d'aquest, ja que absorbeix molt.
Són pebrots de mida petita, entre 5 i 10 cm com a màxim d'un to verd groguenc. Són de forma allargada i cònica i les estries bulboses li donen un aspecte arrugat en ser fregits. La seva principal característica és que alguns són realment picants encara que avui dia suposen un 10% d'aquests.
Actualment existeixen varietats que es conreen en altres zones de Llevant com el que li oferim en Comenaranjas. Encara que tradicionalment es trobaven des de Maig fins a finals d'Octubre avui en dia (tal com passa en moltes altres fruites i verdures) és possible gaudir-ne durant tot l'any gràcies al cultiu en hivernacles.
Citàvem seus inicis gallecs a Espanya tot i que la realitat és que és una varietat procedent de Xile i domesticada a Mesoamèrica que va ser importada a Galícia per missioners del convent franciscà d'Herbón entre el segle XVI i XVII segurament des de Mèxic o la zona sud-oest d'Estats Units.
El pebrot de Padrón se sol fregir en paella o rostir a la planxa i s'assaonen amb sal grossa. Habitualment se serveixen en una font acompanyant carns o peixos o com tapes on són agafats des la cua que ajuda a menjar-lo. Pot cuinar-los a la graella, a la planxa o al microones, això per descomptat seria la forma més sana i ideal per a dietes de control de pes. Potser li agradi més fregits en oli però recordeu utilitzar paper de cuina per eliminar l'excés d'aquest, ja que absorbeix molt.
Divendres, 06 Febrer 2015
muy ricos, aunque desde mi punto de vista demasiado pequeños, un cm más grandes de largura y de anchura hubiese estado bien.David Alonso Gonzalez
Procedència
València