Níspero (500 g)

Fruta de alto contenido vitamínico y bajo en calorías pese a ser rica en azucares. 

Se caracteriza por un color amarillento o anaranjado y una piel fuerte y resistente que sin embargo se pela con facilidad. La pulpa es brillante de color amarillento o blanquecino y un sabor dulce con toque ligeramente ácido.

El fruto es delicioso pero el árbol también destaca por su capacidad ornamental siendo uno de los más utilizados.

Historia y origen del níspero

Aunque se cita su origen en Japón sobre el 1.100 a. C. algunos botánicos sugieren que su cultivo se inició en China y posteriormente fue introducido en Japón. Es conocido como níspero de Japón para distinguirlo del níspero Europeo aunque como comentamos es probable que proceda de China.

Los nísperos se cultivaban en la región del mar Caspio hace más de 3.000 años y hacia el año 700 a. C. llegó a Grecia desde donde se extendió a Roma cerca del año 200 a. C. Era un importante cultivo en la edad media y en el Imperio romano.

En el siglo XVIII se extendió a Europa donde era cultivado como árbol ornamental y a mitad del siglo XIX se introdujo en los Estados Unidos.

Entre los años 60 y principios de los 70 comenzó a cultivarse de forma más intensa mejorando la calidad del fruto con técnicas que siguen vigente hoy en día.

Níspero con Denominación de Origen de Callosa d’en Sarrià

Este níspero tiene una Denominación de Origen Protegida desde el 14 de junio de 1991 que identifica y protege el cultivo en varios municipios alicantinos de la Comunidad Valenciana pertenecientes a la Marina Baja y el Campo de Alicante.

Las variedades comunes más cultivadas y amparadas bajo este sello son Algar, Magdal, Golden y Nadal.

Su calidad se debe al cultivo en un entorno privilegiado puramente mediterráneo con inviernos suaves que permiten la óptima maduración del fruto. La recogida se realiza manualmente seleccionando los frutos de tamaño y calidad perfecta para el consumidor.

En la población Callosa d’en Sarrià se ha realizado una labor de cultivo y mejora del níspero en los últimos 100 años hasta nuestros días presentando un fruto de calidad superior. En estas zonas de interior además de un clima idóneo para el cultivo de esta fruta hay agua de calidad. Todo el pueblo se ha volcado en la producción del eje de su economía impulsando aún más la calidad y el cultivo de esta fruta y convirtiendo al pueblo en el principal productor de España.

Propiedades y beneficios del níspero Callosa d’en Sarrià

• Contiene gran cantidad de agua por lo que es una fruta diurética.
• Alto contenido en vitamina A, y destacable también del grupo B2 y C, también de hidratos de carbono y fibras.
• Excelentes cualidades antioxidantes gracias a su contenido en vitaminas.
• En cuanto a los minerales, destacan especialmente el calcio, el magnesio, fosforo el hierro y el azufre.
• Tiene un efecto depurador en el organismo gracias a la fibra que ayuda con el colesterol y el tránsito intestinal.
• Destaca su contenido en la fibra soluble pectina que regula el sistema gástrico.
• Es un buen diurético por su contenido en potasio y ácidos orgánicos.

Información nutricional de 100 gramos de nísperos