Descripción

Se caracteriza por un tono rojo intenso de piel, el color varía de amarillo a casi naranja con rayas de color naranja intenso sobre un fondo amarillo verdoso. Es una manzana dulce muy redondeada que encaja perfectamente en la mano de un niño ya que su tamaño va de mediano a pequeño. La manzana Royal Gala es densa, dulce, aromática y jugosa. Su carne es blanca y cremosa con un sabor dulce pero no demasiado remarcado ya que también posee un toque de acidez. Es una de las variedades de manzana más comunes en nuestro mercado.

Estas manzanas se pueden comer frescas, incluidas en ensaladas o se utilizan como una manzana para cocinar y es particularmente adecuada para las salsas. Sin embargo cabe destacar que a diferencia de otras manzanas esta variedad pierde su toque dulce al ser cocinada por lo que no es la idónea para este propósito siendo más apetecible cruda.

Historia de la manzana Royal Gala

Royal Gala se originó en Nueva Zelanda en 1939, como resultado de un cruce entre las variedades «Kidd’s Orange Red» y «Golden Delicious». Durante un viaje a Nueva Zelanda la reina Isabel II la probó y le gustó, en honor a ella recibe el nombre de Royal Gala.

Información nutricional de 100 gramos de manzana Royal Gala con piel