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Kiwis

Kiwis verdes
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Los kiwis son frutas refrescantes nacidas en China que posteriormente se extendieron a países como Nueva Zelanda o Italia.

Historia y origen del kiwi

El kiwi tiene origen en China, entonces era una fruta conocida como “yang-tao” (uva espina en castellano). Aunque es originario de las laderas del Himalaya hoy en día se le relaciona con Nueva Zelanda pues fue ahí donde tuvo un desarrollo y difusión comercial de importancia a mediados del siglo XX. El testimonio más antiguo de esta Fruta se remonta a la dinastía Ming en el 1200 d. de C. Se tiene constancia por primera vez de su uso en medicina en el 300 a. de C. En 1845 Robert Fortune fue el primer europeo en informar sobre ella.

En 1904 Isabel Fraser (maestra de Wanganui, Nueva Zelanda volvió de un viaje a China con semillas negras que fueron plantadas por el horticultor Alexander Allison. Un año después crecían los primeros kiwis en Nueva Zelanda, aunque aún eran denominados grosellas chinas. Un antes y después en el kiwi fue el año 1928 donde el científico horticultor Hayward Wright desarrolló una variedad excelente de la grosella china que destacaba por su forma oval, su larga conservación y un sabor delicioso. Hoy en día, la Hayward es la variedad más popular en los kiwis. En 1952 McLouglin envío por barco 20 cajas de kiwis a Inglaterra junto a un cargamento de limones y al esta llegó al mercado de Covent Garden en Londres. Tal fue el éxito de quienes degustaron esta fruta que el comprador realizó un pedido de 1500 cajas extendiendo la popularidad de esta fruta por el mundo anglosajón.

En 1959 finalmente esta fruta recibe el nombre de “kiwi” tras descartar el anterior de “grosella china” o “melonette” por el coste que suponían estos 2 últimos en impuestos. Los neozelandeses llamaron a esta fruta “kiwi” en reconocimiento a símbolo nacional del ave kiwi y sobre todo por las similitudes a destacar entre la fruta y el ave. Esta ave no voladora tiene plumas de color marrón claro y una barriga redonda.

 

Principales países productores de kiwis

En términos de superficie plantada Turquía ha pasado a ser el líder mundial con una participación de casi el 30% desplazando al segundo lugar a Italia, el líder histórico. En tercer y cuarto lugar encontramos a Nueva Zelanda y Chile. Entre estos cuatro países se planta cerca del 78% del área total de plantación de kiwis. Por tanto hablamos de un área muy concentrada para abastecer al mercado mundial.

En cuanto a los mayores productores del mundo, Italia lidera actualmente la producción de kiwi, seguida de Nueva Zelanda, Chile, Grecia, Japón y Estados Unidos. Los 4 primeros países mencionados abarcan más del 80% de la producción mundial. Curiosamente su país de origen nunca ha estado entre los 10 mayores productores de este fruto.

España destaca como el mayor importador de kiwi en términos de volumen a nivel mundial. En exportación destacan 2 de sus mayores productores, Nueva Zelanda encabezando el ranking y seguido muy de cerca por Italia.

 

Propiedades y beneficios de los kiwis 

¿Sabía que un kiwi aporta más vitamina C que las naranjas y los limones?

 Este es solo uno de sus puntos fuertes, su alto contenido en vitamina C y E, otros a destacar:

  • Son bajos en calorías y por tanto ideal para dietas de adelgazamiento.
  • Es rico en potasio conteniendo más que el banano y posee altas cantidades de cobre, magensio y folato.
  • Su contenido en fibra ayuda al correcto funcionamiento del aparato digestivo, es ideal como laxante.
  • Favorece la digestión y evita la formación de gases gracias a la actidina.
  • Ayuda a eliminar líquidos sobrantes del organismo y por tanto a evitar la retención de estos.

 

Información nutricional de 100 gramos de kiwi

 
Composición proximal  Minerales 
Agua 83.07 g  Calcio  34 mg
Energía 61 kcal  Hierro  0.31 mg
Proteínas  1.14 g  Magnesio  17 mg
Grasas  0.52 g  Fósforo  34 mg
CH  14.66 g  Potasio 312 mg
Fibra  3.0 g  Sodio  3 mg
Azúcares  8.99 g  Zinc  0.14 mg
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total 92.7 mg Folato, DFE 25 mcg
Tiamina 0.027 mg Vitamina A, RAE 4 mcg
Riboflavina 0.025 mg Vitamina A, IU 87 IU
Niacina 0.341 mg Vitamina E 1.46 mg
Vitamina B-6 0.063 mg Vitamina K 40.3 mcg
Lípidos
Acidos grasos saturados 0.029 g Acidos grasos poliinsaturados 0.0287 g
Acidos grasos monoinsaturados 0.047 g    
Lunes, 07 Marzo 2016
soy más fan de los Zespri pero los italianos muy buenos también, antes me daba miedo comprarlos pero ahora veo que los embalais mucho mejor para evitar que el mensajero los golpee, gracias.
Mar Sanz

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