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AOVE La Gota Dorada 250 ml

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Aceite de oliva virgen extra La Gota Dorada en botella de cristal de 250 ml. Olivo de variedad Arbequina obtenido solo con procesamientos mecánicos.
2,99 €
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Precio / kg:

El aceite de oliva virgen extra "La Gota Dorada" es un aceite de alta gama, de calidad gourmet, selección oro verde y Premium por cuatro razones:

Es monovarietal de arbequina

Es la que muchos expertos consideran como la mejor variedad de aceite de España. Se caracteriza por ser un aceite suave, no se agarra a la garganta pero a la vez tiene un sabor afrutado intenso con un toque dulce que conforma a los paladares más exigentes y sibaritas, el aroma recuerda a almendras verdes y alcachofas. No hay cata de aceites que se precie en la que no aparezca la variedad arbequina. Siempre que hablamos de un aceite gourmet esta variedad aparece incluida.

Es el aceite de la primera presión en frio y sin filtrar

Esto significa que es “la flor del aceite” que tiene la mínima acidez (0,1º) , imposible tener menos, así se garantiza el máximo contenido en ácidos grasos polinsaturados y de esta forma se conserva en mayor porcentaje y por más tiempo el sabor, los aromas propios de la variedad arbequina y también los fenoles y polifenoles que solo tiene el virgen extra.

Molturación rápida,

Los olivos están cultivados en forma de seta para que las aceitunas se puedan cosechas con la vendimiadora. Esto implica una recolección rápida y así pasar lo antes posible a la almazara, desde que se recolecta la primera aceituna hasta que sale la última gota de aceite apenas pasan 10 hora, no hay tiempo para que la aceituna se oxide, se recaliente o se enmohezca, la aceituna es de la máxima calidad, y como la cosecha cuesta poco tiempo se elige el día de recolección cuando la aceituna ya está en su punto óptimo de maduración.

El cuidado del olivar es esmerado y respetuoso con el medio ambiente

Su alimento es estiércol de ovejas de un corral cercano en medio del monte. Está situado a 840 metros de altitud en las laderas de la sierra de la Bucuerca (término de los Corrales de Utiel) rodeado de pinares y romeros, y por ser un clima tan duro tanto en invierno como en verano y por estar bastante aislado de otros olivares no necesita tratamientos químicos.

El aceite de arbequina se recomienda comer en crudo (ensaladas, hervidos, tostadas, carnes y pescados a la plancha, bocadillos, pulpo a la gallega, y el ajoaceite para sibaritas) porque así es como más se aprecia la diferencia con los aceites convencionales más baratos y con mayor acidez.

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Procedencia
Valencia

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