EL FRUTO “PROHIBIDO”
HISTORIA
La conocida como “la fruta prohibida” en la historia de Eva en el Génesis, nuestra querida manzana, es más antigua y apetitosa de lo que nos creemos. Se piensa que es uno de los primeros frutos que consumió el ser humano, y se difundió por todo el mundo gracias a los movimientos migratorios.
La manzana es una fruta silvestre, pero pronto el humano comenzó a cultivarla, a mejorarla y a injertarla. Los injertos se remontan a tiempos de Julio César, de ahí tomó su nombre, ya que “Mazana” es el nombre en latín de injertador. Se cree que es originaria del Cáucaso, Europa Oriental y Asia Central.
Siempre se ha conocido a la manzana como una fruta de propiedades y virtudes muy saludables, aún sin conocer sus componentes químicos y propiedades.
Hoy en día, España es uno de los principales países productores, aunque fue introducida en la península por romanos y árabes.
VARIEDADES DESTACADAS
1. Royal Gala
2. Golden Delicious
3. Red Delicious
4. Granny Smith
5. Ginger Gold
6. Braeburn
7. Fuji
8. Reineta
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CURIOSIDADES
1. Debido a su alto contenido en agua y ácidos, ayuda a mantener los dientes limpios y claros.
2. Como mejor se conservan es en una bolsa dentro de la nevera.
3. Newton descubrió la Ley de gravitación universal al caer una manzana de un árbol cuando se encontraba bajo.
4. Existen miles de variedades, sus colores son: rojo, verde, amarillo y miles de combinaciones de estos tres.
5. Se pueden conservar hasta meses sin perder su frescura y pudrirse.
COMPONENTES
* Agua, hasta un 85%.
* Mucha cantidad de fibra, que ayuda a la regulación del tránsito intestinal.
* Vitamina C, que ofrece un poder antioxidante.
* Minerales como el potasio, y en cantidades más reducidas: manganeso, cinc, azufre…
* Poco contenido en proteínas y grasa.
* Un cierto porcentaje de hidratos de carbono.
* Además la manzana contiene flavonoides, con propiedad antioxidante y taninos, con capacidad antiinflamatoria.
PROPIEDADES
- Es recomendable tomarla cuando tenemos hambre o ansiedad ya que sacia pero sin adquirir calorías extra.
- Contra el colesterol, por su alto contenido en fibra.
- Mejora la memoria, ya que aporta vitaminas B1 y B6, que la refuerzan; además de por su alto contenido en fósforo, sodio y potasio indispensable para la conducción nerviosa del cerebro.
- Fortalece el pelo y las uñas por su aportación de hierro.
- Para reforzar las defensas, gracias a la vitamina C.
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